Köttförädlare
Köttförädlare
Vad gör en köttförädlare?
Vill du få specialiserade kunskaper inom svensk köttproduktion, där du är med och säkrar hög djurhälsa och en långsiktig hållbar livsmedelsförsörjning?
I rollen som köttförädlare är du delaktig i hela processen, från att se till att djuret mår bra vid slakt till att säkerställa rätt hygien och säkerhet under styckning. Du ansvarar också för att omvandla det förädlade köttet till produkter som korv, skinka och salami med mera.
I rollen ingår det att samarbeta med veterinärer, övervaka varje steg i produktionen samt utföra kvalitetskontroller och tester för att säkerställa köttets säkerhet inför konsumtion. Som köttförädlare har du även en arbetsledande position där du handleder medarbetare i säkerhets- och hygienrutiner. Att arbeta som köttförädlare är ett hantverksyrke som ställer krav på att du är kvalitetsinriktad, noggrann, har en hög samarbetsförmåga och klarar av ett fysiskt arbete.
I denna utbildning får du specialiserade kunskaper inom svensk köttproduktion, förädling och automation. Stort fokus läggs på att öka din kunskap kring hållbar produktion och minimering av svinn. Efter examen har du efterfrågad kompetens i att självständigt arbeta med praktisk framställning av köttprodukter utifrån ett professionellt, etiskt och klimatvänligt förhållningssätt till uppgifterna genom hela processen.
Hur ser karriärmöjligheterna ut?
För att uppnå landets livsmedelsstrategi behöver Sverige värna om inhemsk produktion. För att lyckas med detta krävs utbildad personal med kompetens inom djurvälfärd och hållbar kötthantering. Även den snabba teknikomställning ökar kraven på utbildad personal med kunskap kring automatiseringsprocesser. I dagsläget behöver svenska livsmedelsföretag blicka utomlands för att både hitta och utbilda personal. Anställningsbehovet är därför akut och kommer fortsätta att öka inom de närmsta åren.
YH Akademins yrkeshögskoleutbildning är ensam i sitt slag i Sverige. Ta därför denna unika möjlighet att få kompetens som livsmedelsbranschen efterfrågar!
Utbildningens upplägg
Under en stor del av utbildningen varvas de teoretiska studierna med LIA-praktik. Det är därför fördelaktigt om du geografiskt bor nära de orter utbildningen utgår från.
Utbildningen är på distans
Distansutbildning är ett perfekt sätt för dig att utvecklas i din karriär. Med vår expertis inom effektiv kompetensutveckling på distans kan du räkna med resultat - var du än befinner dig. Allt utbildningsmaterial har tagits fram exklusivt i samarbete med näringslivet, och är endast ett knapptryck bort under dina studier.
Så fungerar distansstudierBehörighet. Det här behöver du kunna för att gå utbildningen
För att kunna söka till utbildningen behöver du uppfylla grundläggande behörighetskrav. Det innebär att du måste ha en gymnasieexamen eller motsvarande kunskaper, färdigheter och kompetenser. Vissa utbildningar kan också ha särskilda förkunskapskrav.
Inte behörig?
Ingen fara! Det finns olika sätt att nå upp till behörighetskraven och gå utbildningen.
Bakom kulisserna, berättelser att inspireras av
Från snowboardåkande snickare till platschef
Med över 25-års erfarenhet av byggbranschen kände Andreas Nordanvidd en längtan att vidareutvecklas i karriären. Nu studerar han till Platschef...
Terry bytte karriär till vindkrafttekniker – ”miljön mina barn ska växa upp i är viktig för mig”
Terry Williams har alltid varit fascinerad över vindkraftverk och förnybar energi. Nyligen tog han beslutet att utbilda sig till Elnätsspecialist inom vindkraftteknik hos YH Akademin. Idag arbetar han...
Fler utbildningar hos YH Akademin ska validera yrkeskunskap – ”Förkortad väg till examen”
Under våren har YH Akademins utbud av utbildningar som erbjuder YH-flex, en förkortad väg till yrkeshögskoleexamen, breddats. Utbildningskonceptet erbjuds nu...
De vidareutbildar sig till platschef – ”skapat nya karriärmöjligheter”
Johnny Moilanen och Andre Kevenmark ville båda avancera i karriären och vidareutveckla sig till platschef – en av byggbranschens mest...
Två nya utbildningar beviljade inom pilotprojektet Nationell Yrkesutbildning
YH Akademin beviljas av Myndigheten för yrkeshögskolan (MYH) två nya utbildningar med start i höst inom pilotprojektet Nationell Yrkesutbildning (NY). YH Akademin...
De utbildar i YH Akademins stödstugor – ”Aldrig fått så här ingående feedback”
Som studerande på YH Akademin har du tillgång till flera olika sorters stöd och rådgivning! I våra digitala stödstugor finns...
Därför valde Mikael att läsa kursen Cybersäkerhet i elkraftsystem
Hot om cyberattacker mot svenska elnät har förändrats kraftigt de senaste åren. Detta gör att allt fler företag väljer att...
Socialpedagogen Ben tog snabbspåret mot examen med YH-flex
Yrkesmässigt hade Ben Broomand gedigen erfarenhet av att arbeta inom vård- och socialt arbete, men på pappret saknades formell behörighet...