![YH Akademin studenter njuter av en paus på ett lokalt kafé efter yrkesutbildning.](https://yh.se/wp-content/uploads/2023/09/Cirkular-ekonomi-i-kok-och-restaurang.png)
Cirkulär ekonomi för restaurang-/kökschefer
Cirkulär ekonomi för restaurang-/kökschefer
Varför läsa en kurs i cirkulär ekonomi?
Behöver er restaurangverksamhet börja tänka mer cirkulärt och innovativt? Vill du utvecklas i din roll som restaurang/kökschef? Då är detta en Upskill-kurs för dig!
En tredjedel av all mat som produceras slängs. För att Sverige ska uppnå sin vision i arbetet med Agenda 2030 behöver vi halvera matsvinnet per person i butik- och konsumentledet, samt i hela livsmedelskedjan.
I denna kompetensutvecklande upskill-kurs lär du dig utföra prognoser för att skapa en hållbar ekonomisk modell för matproduktion och konsumtion. Fokus i kursen ligger på att identifiera och implementera innovativa lösningar för att er verksamhet ska:
- Minska matsvinnet
- Optimera resursutnyttjandet
Ansök till kursen och ta chansen att ställa om er verksamhet till cirkulär ekonomi!
Vem är kursen för?
Denna kurs riktar sig till yrkesverksamma inom den privata restaurangsektorn och offentliga måltiden. Din yrkesroll kan bland annat vara kökschef, arbetsledare, förste kock eller restaurangchef.
Hur ser kursens upplägg ut?
Detta är en kort distanskurs på 10 veckor, som du läser på halvfart. Kursen är anpassad för att läsas parallellt med jobb. Kursen består av seminarier (1 tillfälle/vecka á 2.5 h förlagd på sen eftermiddag), gruppdiskussioner, övningsuppgifter och egen handledningstid.
Utbildningen är på distans
Distansutbildning är ett perfekt sätt för dig att utvecklas i din karriär. Med vår expertis inom effektiv kompetensutveckling på distans kan du räkna med resultat - var du än befinner dig. Allt utbildningsmaterial har tagits fram exklusivt i samarbete med näringslivet, och är endast ett knapptryck bort under dina studier.
Så fungerar distansstudierKursinnehåll
Här kan du se vilka kurser som ingår i utbildningen. 5 YH-poäng motsvarar en veckas heltidsstudier. 100 YH-poäng motsvarar ett halvårs heltidsstudier.
Cirkulär ekonomi i kök och restaurang 25 YH poäng
Behörighet. Det här behöver du kunna för att gå utbildningen
För att kunna söka till utbildningen behöver du uppfylla grundläggande behörighetskrav. Det innebär att du måste ha en gymnasieexamen eller motsvarande kunskaper, färdigheter och kompetenser. Vissa utbildningar kan också ha särskilda förkunskapskrav.
Vänligen notera: För att bli registrerad som studerande på en YH-utbildning hos Myndigheten för yrkeshögskolan krävs ett giltigt svenskt personnummer eller samordningsnummer. Detta för att säkerställa att vi registrerar korrekta personuppgifter hos myndigheten.
För mer information och vid frågor om person-/samordningsnummer se:
Samordningsnummer | Skatteverket eller besök deras närmaste kontor.
Behörighet. Det här behöver du kunna för att gå utbildningen
För att kunna söka till utbildningen behöver du uppfylla grundläggande behörighetskrav. Det innebär att du måste ha en gymnasieexamen eller motsvarande kunskaper, färdigheter och kompetenser. Vissa utbildningar kan också ha särskilda förkunskapskrav.
Vänligen notera: För att bli registrerad som studerande på en YH-utbildning hos Myndigheten för yrkeshögskolan krävs ett giltigt svenskt personnummer eller samordningsnummer. Detta för att säkerställa att vi registrerar korrekta personuppgifter hos myndigheten.
För mer information och vid frågor om person-/samordningsnummer se:
Samordningsnummer | Skatteverket eller besök deras närmaste kontor.
Inte behörig?
Ingen fara! Det finns olika sätt att nå upp till behörighetskraven och gå utbildningen.
Bakom kulisserna, berättelser att inspireras av
![](https://yh.se/wp-content/uploads/2024/06/Melker_UAS_fjarrpilot_dronare-1024x573.png)
Från hobby till professionell fjärrpilot
Melker Heino har förvandlat sitt stora drönarintresse till en spännande karriär. Efter att ha studerat den 1-åriga yrkeshögskoleutbildningen ”UAS fjärrpilot...
![](https://yh.se/wp-content/uploads/2024/06/Oliver_advaced_software-1024x573.png)
Från elektriker till mjukvaruutvecklare inom inbyggda system
Oliver Joisten valde att göra ett karriärbyte och studera till Advanced software developer embedded systems hos YH Akademin. LIA-praktiken i Norge via...
![](https://yh.se/wp-content/uploads/2024/06/Bernard_tekniker_Verkstad-2-1024x573.jpg)
Bernard gick utbildningen Tekniker i hållbara verkstadsmiljöer – blev servicerådgivare på Toyota Center
Bernard Marusic valde att ta ett nytt steg i karriären. Den 1-åriga distansutbildningen Tekniker i hållbara verkstadsmiljöer hos YH Akademin...
![](https://yh.se/wp-content/uploads/2024/06/yrkeshogskola_utbildning_karriar_yhakademin-1024x683.png)
Därför har du som valt yrkeshögskola gjort ett perfekt karriärval
Grattis till ditt beslut att söka till yrkeshögskola! Du har nu tagit ett viktigt steg mot en givande och framgångsrik...
![](https://yh.se/wp-content/uploads/2024/06/Kurser-1024x576.png)
Ansökan till höstens kurser är öppen – “Kort väg till kompetensutveckling”
Ansökan har nu öppnat till YH Akademins kurser som startar hösten 2024. Kursutbudet består av 36 distanskurser inom olika branscher,...
![Lärare på YH Akademin i skyddshjälm på byggplats.](https://yh.se/wp-content/uploads/2023/10/yh-akademin-yrkeshogskola-foretagsutveckling-e1697461237133-1024x577.jpg)
Vad är skillnaden mellan yrkeshögskola och högskola?
Vad är skillnaden mellan att studera på yrkeshögskola och högskola? Här ger vi en förklaring till hur de olika utbildningsformerna...
![](https://yh.se/wp-content/uploads/2024/05/distansstudier_tips_utbildning-1024x573.png)
5 smarta tips för distansstudier
Distansstudier kräver lite extra tänk och planering för att lyckas. Men med rätt strategier kan du optimera dina studier och...
![](https://yh.se/wp-content/uploads/2024/05/vindkraftstekniker_yhakademin-1024x573.png)
Framtidens vindkraftstekniker utbildas hos YH Akademin
Behovet av vindkraftstekniker fortsätter att växa. Enligt svensk vindenergi finns totalt ca 5 500 vindkraftverk i Sverige och kompetensbehovet är...