Cirkulär ekonomi för restaurang-/kökschefer
Cirkulär ekonomi för restaurang-/kökschefer
Varför läsa en kurs i cirkulär ekonomi?
Behöver er restaurangverksamhet börja tänka mer cirkulärt och innovativt? Vill du utvecklas i din roll som restaurang/kökschef? Då är detta en Upskill-kurs för dig!
En tredjedel av all mat som produceras slängs. För att Sverige ska uppnå sin vision i arbetet med Agenda 2030 behöver vi halvera matsvinnet per person i butik- och konsumentledet, samt i hela livsmedelskedjan.
I denna kompetensutvecklande upskill-kurs lär du dig utföra prognoser för att skapa en hållbar ekonomisk modell för matproduktion och konsumtion. Fokus i kursen ligger på att identifiera och implementera innovativa lösningar för att er verksamhet ska:
- Minska matsvinnet
- Optimera resursutnyttjandet
Ansök till kursen och ta chansen att ställa om er verksamhet till cirkulär ekonomi!
Vem är kursen för?
Denna kurs riktar sig till yrkesverksamma inom den privata restaurangsektorn och offentliga måltiden. Din yrkesroll kan bland annat vara kökschef, arbetsledare, förste kock eller restaurangchef.
Hur ser kursens upplägg ut?
Detta är en kort distanskurs på 10 veckor, som du läser på halvfart. Kursen är anpassad för att läsas parallellt med jobb. Kursen består av seminarier (1 tillfälle/vecka á 2.5 h förlagd på sen eftermiddag), gruppdiskussioner, övningsuppgifter och egen handledningstid.
Utbildningen är på distans
Distansutbildning är ett effektivt sätt att utvecklas i din karriär, oavsett var du befinner dig! Våra utbildningar erbjuder en strukturerad digital lärmiljö där du förväntas delta aktivt på schemalagda föreläsningar, workshops och seminarier. Resten av tiden ägnas åt självstudier. Med material framtaget i samarbete med näringslivet, har du allt du behöver bara ett klick bort!
Så fungerar distansstudierKursinnehåll
Här kan du se vilka kurser som ingår i utbildningen. 5 YH-poäng motsvarar en veckas heltidsstudier. 100 YH-poäng motsvarar ett halvårs heltidsstudier.
Cirkulär ekonomi i kök och restaurang 25 YH poäng
Behörighet. Det här behöver du kunna för att gå utbildningen
För att kunna söka till utbildningen behöver du uppfylla grundläggande behörighetskrav. Det innebär att du måste ha en gymnasieexamen eller motsvarande kunskaper, färdigheter och kompetenser. Vissa utbildningar kan också ha särskilda förkunskapskrav.
Vänligen notera: För att bli registrerad som studerande på en YH-utbildning hos Myndigheten för yrkeshögskolan krävs ett giltigt svenskt personnummer eller samordningsnummer. Detta för att säkerställa att vi registrerar korrekta personuppgifter hos myndigheten.
För mer information och vid frågor om person-/samordningsnummer se:
Samordningsnummer | Skatteverket eller besök deras närmaste kontor.
Behörighet. Det här behöver du kunna för att gå utbildningen
För att kunna söka till utbildningen behöver du uppfylla grundläggande behörighetskrav. Det innebär att du måste ha en gymnasieexamen eller motsvarande kunskaper, färdigheter och kompetenser. Vissa utbildningar kan också ha särskilda förkunskapskrav.
Vänligen notera: För att bli registrerad som studerande på en YH-utbildning hos Myndigheten för yrkeshögskolan krävs ett giltigt svenskt personnummer eller samordningsnummer. Detta för att säkerställa att vi registrerar korrekta personuppgifter hos myndigheten.
För mer information och vid frågor om person-/samordningsnummer se:
Samordningsnummer | Skatteverket eller besök deras närmaste kontor.
Inte behörig?
Ingen fara! Det finns olika sätt att nå upp till behörighetskraven och gå utbildningen.
Bakom kulisserna, berättelser att inspireras av
7 anledningar att läsa en YH-kurs under 2025
Vill du utvecklas i din yrkesroll under 2025? Då är våra korta YH-kurser precis vad du behöver! Att investera i...
Ytbehandlingsspecialisten: “Du får direkt ett kvitto på att du har gjort skillnad”
Att utbilda sig till ytbehandlingsspecialist är ett smart karriärval för dig som vill ha ett stabilt jobb med goda framtidsutsikter. Den 1-åriga...
Martin blev tung mekaniker i Aitik-gruvan – ”Kändes helt overkligt”
Martin Wilk arbetade med att köra hjullastare med en del enklare reparationer när han blev intresserad av YH-utbildningen Tekniker tunga maskiner...
Ny YH-utbildning formar framtidens processoperatör
YH Akademins nya utbildning Processoperatör för hållbar produktion ska möta de växande kompetensbehoven inom industrin. Om du vill ha en efterfrågad...
Trafiklärare – ett pedagogiskt yrke med goda karriärmöjligheter
Vill du bli trafiklärare och hjälpa andra att bli säkra förare? YH Akademins trafiklärarutbildning ger dig den kunskap och de...
Jonas utbildade sig till Robot- och Automationsprogrammerare – blev anställd direkt
Jonas Larsson har alltid haft en passion för teknik, datorer och programmering. Efter att ha provat på flera olika yrken,...
Nya YH-utbildningar ska stärka Sveriges livsmedelsindustri
YH Akademin erbjuder nu nya utbildningar inom livsmedelsproduktion, som riktar sig till personer som både vill ta nästa steg i...
Körtest – ditt första steg mot att bli trafiklärare
För att bli behörig till vår yrkeshögskoleutbildning till Trafiklärare behöver du genomföra ett körtest. Körtestet är en viktig del av...