Kockar i ett storkök, som förkroppsligar gastronomiledarens anda, ler medan de utforskar framtidens mat och protein på en surfplatta, med en mängd mat konstfullt utställd i bakgrunden.

Kök i Utveckling

Hem / Enstaka platser / Kök i Utveckling

Kök i Utveckling

Kursens innehåll

Efter avslutad kurs har den studerande kunskap och färdigheter för att på ett fördjupat plan samverka med personal, kunder och övriga intressenter för att kontinuerligt utveckla köket mot en gemensam, kreativ och långsiktigt hållbar väg. Den studerande skall också få färdigheter i att använda digitala hjälpmedel och kunna analysera vilka delar i ett kök som skulle kunna automatiseras. Den studerande får vidare kompetenser för att vägleda andra i ansvarsfullt förändringsarbete och kompetenser att hantera utvecklingsprocess hela vägen från idé till avfallshantering.

För att bli antagen och kunna studera på en YH-utbildning måste du ha ett svenskt personnummer/samordningsnummer och vara folkbokförd i Sverige.

Delkurs

En delkurs i utbildningen
Gastronomiledare – framtidens mat och protein

Det går inte att ansöka till den här delkursen.

Längd

35 YH-poäng

Studieform

Distans

Behörighetskrav

Utbildningen kräver grundläggande behörighet och särskilda förkunskaper.

Skanna om du vill veta mer om utbildningen

Hämta programöversikt

Behörighet. Det här behöver du kunna för att gå utbildningen

För att kunna söka till utbildningen behöver du uppfylla grundläggande behörighetskrav. Det innebär att du måste ha en gymnasieexamen eller motsvarande kunskaper, färdigheter och kompetenser. Vissa utbildningar kan också ha särskilda förkunskapskrav.

Vänligen notera: För att bli registrerad som studerande på en YH-utbildning hos Myndigheten för yrkeshögskolan krävs ett giltigt svenskt personnummer eller samordningsnummer. Detta för att säkerställa att vi registrerar korrekta personuppgifter hos myndigheten.

För mer information och vid frågor om person-/samordningsnummer se:
Samordningsnummer | Skatteverket eller besök deras närmaste kontor.