Hoppa till innehåll
Färsk fisk och skaldjur utställda på is vid en marknadsbod, med en försäljare från Marin Delikatessmästare i bakgrunden.

Sensorik och smaksättning

Hem  /  Enstaka platser   /   Sensorik och smaksättning

Sensorik och smaksättning

Kursens innehåll

Under kursen får du kunskap och färdigheter i sensorisk bedömning och smaksättning av sjömat. Du lär dig att bedöma kvalitet, färskhet och smak samt använda olika tillagningstekniker och marinader. Målet med kursen är att du ska kunna utveckla rätter och förbättra smak och kvalitet genom sensoriska metoder.

För att bli antagen och kunna studera på en YH-utbildning måste du ha ett svenskt personnummer/samordningsnummer och vara folkbokförd i Sverige.

Behörighet. Det här behöver du kunna för att gå utbildningen

För att kunna söka till utbildningen behöver du uppfylla grundläggande behörighetskrav. Det innebär att du måste ha en gymnasieexamen eller motsvarande kunskaper, färdigheter och kompetenser. Vissa utbildningar kan också ha särskilda förkunskapskrav.

Vänligen notera: För att bli registrerad som studerande på en YH-utbildning hos Myndigheten för yrkeshögskolan krävs ett giltigt svenskt personnummer eller samordningsnummer. Detta för att säkerställa att vi registrerar korrekta personuppgifter hos myndigheten.

För mer information och vid frågor om person-/samordningsnummer se:
Samordningsnummer | Skatteverket eller besök deras närmaste kontor.

Bakom kulisserna, berättelser att inspireras av

En man som arbetar på en bärbar dator vid ett skrivbord med en ASP.NET-bok i ett datalabb – en bild som fångar resan från ”Från karriärbyte till Rom – så tog Erasmus+ Christoffer till Italien” i detta slående svartvita foto.

Inspiration

Från karriärbyte till Rom – så tog Erasmus+ Christoffer till Italien

Att lämna det trygga för att börja om mitt i...

Läs mer
En kvinna ler med handen på hakan och utstrålar värme och entusiasm när hon välkomnar gästerna till öppet hus.

Nyhet

Välkommen på digitalt öppet hus hösten 2026

Är du intresserad av att studera ett program eller kurs...

Läs mer
En leende person i våtdräkt bredvid en kastrull med tång som kokar över en utomhuseld – ett äventyr som sträcker sig från kryddfält i Skåne till tång i Bohuslän, där de skandinaviska smakerna hyllas vid strandkanten.

Inspiration

Från kryddfält i Skåne till tång i Bohuslän – Cherztin utvecklar framtidens gastronomiska upplevelser

När Cherztin Sanderson Persåkre sökte YH Akademins utbildning Gastronomiledare –...

Läs mer
En miljöutredare med handskar på samlar in jordprover utomhus och lägger jorden i en liten burk bredvid en låda med provrör.

Inspiration

Från vården till miljöutredning: ”Det bästa yrkesval jag har gjort”

Efter flera år som undersköterska växte längtan efter att byta...

Läs mer
Se alla inlägg

Andra har också tittat på

En person i gul väst styr en drönare med hjälp av en surfplatta över ett snöigt gräsfält.

Auktoriserad drönarskola (ADS)

A2 Behörighet – Provskrivning hos ADS

Redo att skriva provet för A2 Behörighet?

Läs mer
Människor som arbetar vid datorer i ett modernt kontor med stora fönster och flera skärmar på skrivborden.

Kurser

Embedded Systems Software Development

Ta din programmering till nästa nivå med en praktisk utbildning…

Läs mer
Arbetare i skyddsvästar monterar fordon på en produktionslinje i en starkt upplyst fabrik.

Kurser

Electric Driveline

Transform your technical background into a future with electric vehicles!…

Läs mer
En person med handskar använder en skruvmejsel för att justera ledningar i en elektrisk kontrollpanel.

Kurser

Digital station – IEC 61850

Med denna kurs blir du eftertraktad inom energisektorn! Bli en…

Läs mer
Två män som diskuterar produktionsledning inom industriell tillverkning i en modern fabrik eller verkstad; den ene håller en surfplatta i handen och de är omgivna av avancerad industriutrustning.

Kurser

Produktionsledning inom industriell tillverkning

Är du redo att ta nästa steg och leda framtidens…

Läs mer
Klädd i skyddsutrustning inspekterar forskaren utrustning som är avgörande för hållbar produktion, vilket förkroppsligar den noggranna rollen som en Processoperatör för hållbar produktion i det banbrytande laboratoriet.

YH-flex

Processoperatör för hållbar produktion YH-flex

Bygg vidare på din befintliga yrkeserfarenhet och nå full YH-examen…

Läs mer
Mobilitetstekniker - Hållbara drivmedel Program

YH-flex

Mobilitetstekniker – Hållbara drivmedel YH-flex

Bygg vidare på din befintliga yrkeserfarenhet och nå full YH-examen…

Läs mer
YH Akademin yrkesutbildning elever granskar byggplaner på arbetsplatsen.

Kurser

KMA-arbete inom samhällsbyggnad

Den här kursen ger dig kunskaperna du behöver för att…

Läs mer
Alla utbildningar