Projektledning i Livsmedelsproduktion

Denna kurs syftar till att ge de studerande specialiserade kunskaper och färdigheter inom projektledning specifikt anpassad för livsmedelsproduktionsbranschen. De studerande kommer att utveckla kunskaper kring ledarskap i projekt, projektledningsprinciper och metoder. I kursen ingår en projektuppgift från verkligheten.

Kursen kommer att ge färdigheter i strategier för effektiv planering, genomförande och uppföljning av projekt inom livsmedelsproduktion. De studerande förväntas kunna planera, organisera och genomföra projekt med hög kvalitet och effektivitet, samtidigt som de hanterar projektresurser såsom tid, pengar och personal för att uppnå uppsatta mål och resultat.

Genom att arbeta med verkliga fall förväntas de studerande utveckla färdigherer i att identifiera och hantera utmaningar och risker som är unika för livsmedelsindustriprojekt. Dessutom kommer de att få färdigheter och kompetens i kommunikation, samarbete och ledarskap för att framgångsrikt driva projekt och samverka med olika intressenter inom organisationen.

De studerande förväntas också lära sig att använda projektledningsverktyg och metoder för att säkerställa kvalitets- och säkerhetsstandarder inom livsmedelsproduktionen. Vidare förväntas de studerande utveckla de nödvändiga kompetenserna för att med ansvar leda och genomföra projekt inom livsmedelsproduktionsindustrin.