Konceptutveckling – Trender Food & Beverage

Huvudsakliga innehållet i kursen är att du ska få verktyg för att kunna anpassa erbjudanden och skapa en förståelse för trender och nya möjliga koncept, vilket ger dig verktyg för att ta fram egna koncept i befintlig eller ny verksamhet som motsvarar nya och kommande krav och önskemål från marknaden.

Kursens syfte är att du ska få verktyg för att förstå omvärldsanalysens, internationella och nationella trenders samt koncept- och produktutvecklingens betydelse för verksamheters attraktionskraft och ekonomiska samt konkurrensmässiga förutsättningar.

Med utgångspunkt i denna kurs samt övriga kursers innehåll i utbildningen ska du kunna göra en attraktiv, lönsam samt hållbar utveckling och paketering av koncept och produkter relaterad till omvärldsbevakning och beteendeförändringar.