Hållbarhet, teknisk innovation och klimatomställning

I den här kursen får du fördjupa dig i hur hållbarhet, digitalisering, teknisk innovation och klimatomställning påverkar livsmedelsproduktionen. Du lär dig att förstå miljömässigt, ekonomiskt och socialt ansvar samt hur hållbara affärsmodeller kan bidra till långsiktigt konkurrenskraftiga verksamheter.

Kursen behandlar klimatpåverkan, miljöaspekter och cirkulära arbetssätt, men också hur digitala och tekniska lösningar kan göra produktionskedjor mer effektiva och hållbara. Du får förståelse för hur man arbetar med IoT, sensorer, dataanalys och artificiell intelligens och undersöka hur tekniken kan användas för att optimera processer, resursanvändning samt övervakning av grödor och djurhälsa.

Genom praktiska case tränar du på att analysera miljöpåverkan, identifiera förbättringsmöjligheter och föreslå hållbara lösningar. Du utvecklar även din förmåga att kommunicera förändringar och förbättringsförslag till olika intressenter. Efter kursen kan du omsätta kunskap om klimatpåverkan i konkreta åtgärder och bidra till att leda hållbarhetsrelaterade förändringsprocesser inom livsmedelsindustrin.