LIA 2

I LIA 2 fokuserar vi på mer avancerade arbetsuppgifter som kvalitetskontroll och riskhantering i produktionsprocesserna. Under denna period får de studerande möjlighet att att fördjupa tidigare inhämtad kunskap och färdigheter i en verklig arbetsmiljö, samtidigt som de specialiserar sig inom specifika, egenvalda, områden av produktionen. De får också träning i att, genom att analysera ett specifikt område på LIA 2, ta mer ansvar i produktionsmiljön och att hantera komplexa situationer som kan uppstå i den dagliga driften.

Kunskaper:

• Om praktisk kvalitetskontroll
• Om hur man identifierar och hanterar risker i produktionsprocesserna
• I fördjupning i specifika områden av produktionen som den studerande valt att specialisera sig inom under praktikperioden

Färdigheter:

• I att arbeta med produktionen och hantera olika arbetsuppgifter i en livsmedelsproduktionsmiljö

• Att hantera och underhålla produktionsutrustning och maskiner på ett effektivt sätt
• I att genomföra kvalitetskontroller och säkerställa att slutprodukter uppfyller krav på kvalitet och säkerhet
• I att följa och kommunicera kring hygienrutiner och säkerhetsarbete i en verklig produktionsmiljö
• I att analysera ett självvalt område i produktionslinan med avseende på hållbarhet, sursanvändning, säkerhet, eller hygien.

Ansvar och självständighet:

• Samordna arbetsuppgifter inom produktionsteamet
• Kunna säkerställa att produktionen följer nödvändiga säkerhets- och hygienföreskrifter
• Ta ansvar för att kunna utföra kvalitetskontroll och riskhantering