Hållbarhet och Teknisk innovation

I denna kurs får de studerande kunskaper om samspelet mellan hållbarhet, digitalisering och teknologiska innovationer i livsmedelsproduktionen samt kunskaper om olika affärsmodeller som främjar hållbarhet inom livsmedelsproduktionen. Kursen lyfter även fram vikten av att integrera hållbarhetsprinciper i design och utveckling av nya teknologier och affärsstrategier.

Under kursen får de studerande specialiserade kunskaper om hur avancerade teknologier (AI m.m) och digitala lösningar kan främja hållbarhet och effektivitet genom hela livsmedelsproduktionskedjan. Kursens ger vidare kunskaper om digitalisering av industrin, användning av IoT (Internet of Things) och sensorer för övervakning av grödor och djurhälsa, samt färdigheter i att använda sig av dataanalys och artificiell intelligens för att optimera produktionsprocesser och resursanvändning.