Att leda i klimatomställning

Denna kurs fokuserar på att ge de studerande kunskaper om olika miljöaspekter och klimatpåverkan inom livsmedelsproduktionen. De studerande kommer attt få specialiserade kunskaper i hur livsmedelsproduktion påverkar miljön, inklusive resursanvändning, utsläpp av växthusgaser, markanvändning och biologisk mångfald.

Under kursen kommer de studerande att få färdigheter och kompetenser i att analysera olika metoder och strategier för att minska den negativa miljöpåverkan från livsmedelsproduktionen. (Det kan inkludera användning av hållbara odlingsmetoder, minskning av matsvinn, förbättrad vattenhantering och främjande av cirkulär ekonomi inom livsmedelsindustrin.)

Genom praktiska övningar och case-studier kommer de studerande att få möjlighet att tillämpa sina kunskaper och utveckla hållbara lösningar för att minska miljöpåverkan från livsmedelsproduktionen. De som läser denna delkurs får kunskaper, färdigheter och kompetenser i att integrera miljöaspekter i beslutsfattande och affärsstrategier inom livsmedelsindustrin och politik.